Por Erick Julião
Um gestor de estoque de insumos e matérias primas precisa ou já precisou responder as seguintes questões: quanto comprar, quando emitir um novo pedido e quanto manter em estoque? Até mesmo em casa lidamos com esses questionamentos, seja quando estamos cozinhando e de repente o gás de cozinha acaba ou quando vamos iniciar uma lavagem de roupas e notamos que o sabão acabou. Nestes casos, interrompemos a tarefa para ir ao supermercado mais próximo comprar o item que está em falta.
Em uma linha de produção, a situação descrita acima não pode acontecer. Em muitos casos, os itens são importados, possuem prazos de entrega que podem levar dias ou meses e podem sofrer atrasos do fornecedor. Os insumos e matérias primas para a produção precisam estar disponíveis no momento em que o processo de produção necessita, uma vez que ao lidarmos com processos de produção, o tempo é um ativo que não pode ser desperdiçado, ou seja, a produção não pode parar por falta de planejamento e gestão do estoque. Por isso, é necessário manter um nível de estoque adequado de forma que atenda às necessidades da produção sem que haja itens com quantidades além do necessário.
Para que isso não ocorra e a produção possa trabalhar sem ter que se preocupar com uma possível falta de insumos, utilizamos algumas ferramentas que ajudam a responder aquelas perguntas iniciais: “Quanto comprar, quando emitir um novo pedido e quanto manter em estoque?”. Se soubermos o Consumo Médio dos itens, Lote de Reposição, Ponto de Pedido e o Tempo de Reposição, é possível já desenvolver alguns pontos chaves:
- Estoque Mínimo: Determina a quantidade mínima que deve ser estocada de cada item;
- Lote de Reposição: Determina a quantidade que deve ser solicitada ao fornecedor;
- Estoque Máximo: Determina a quantidade máxima que deve ser estocada de cada item.
O Lote de Reposição e os estoques mínimos e máximos serão calculados a partir das seguintes fórmulas:
- Emín = (Consumo Médio diário) x (Tempo de Reposição em dias)
- Lote de Reposição = (Consumo Médio mensal) / (Frequência de Pedidos)
- Emáx = (Emín) + (Lote de Reposição)
A partir destes números, também é possível determinar o Ponto de Pedido que determinará o melhor momento para emitir um novo pedido:
- PP = (Consumo Médio diário) x (Tempo de Reposição em Dias) + Emín
Também podemos determinar a Cobertura de Estoque através da seguinte fórmula:
- Cobertura = (Estoque Atual) / (Consumo Médio Mensal)
Por fim, conseguimos responder àquelas perguntas que todo gestor de estoque ou responsável pela compra de insumos lidam no dia a dia:
- Quanto comprar? Lote de Reposição.
- Quando emitir um novo pedido? Ponto de Pedido.
- Quanto manter em estoque? Estoque Mínimo e Estoque Máximo.
